Kako naj preživimo v sožitju s sladkorji?

V razvitem svetu se povečuje število debelih in čezmerno hranjenih ljudi. Razlogov za nastalo situacijo je več. Dva najbolj pomembna sta vsekakor nezdrava prehrana in zmanjšana telesna dejavnost oz. telesna nedejavnost. Uživanje nezdrave prehrane je tudi posledica agresivnega trženja hrane, ki vsebuje veliko sladkorja. Ko boste naslednjič gledali televizor, si oglejte reklamni blok in boste videli, katerih oglasov je največ.

Zaradi svobodnega evropskega trga se na živilskih policah vsak dan pojavljajo novi izdelki. Nekatere tržijo kot "zdrave", čeprav vsebujejo veliko sladkorja. Poleg tega potrošnike vabijo k nakupu živila tudi z različnimi prehranskimi in zdravstvenimi trditvami, ki za ustrezno interpretacijo pogosto zahtevajo še bolj poglobljeno znanje.

Označevanje hranilne tabele je eden od pomembnih načinov obveščanja potrošnikov o hranilni vrednosti in sestavi živil, ki potrošnikom omogoča ozaveščeno izbiro.